菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

工藝：生炒

糖醋蓮白的制作材料：

主料：圓白菜300克

調料：白砂糖20克,醋20克,鹽2克,味精6克,色拉油30克

糖醋蓮白的特色：

甜酸脆嫩。

糖醋蓮白的做法：

1.蓮花白（圓白菜）切成3厘米見方的菱形片，洗凈。

2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下蓮花白、鹽、白糖，快速翻炒至
蓮花白斷生后放味精、醋，炒散至勻，起鍋裝盤即可。

糖醋蓮白的制作要訣：

圓白菜又稱卷心菜