配料: 面粉100克，雞蛋1個(gè)，雞肉25克，蝦仁25克，火腿20克，油8克，冬筍、香菇、料酒、鹽、味精各適量，蔥花、姜末各少許。

特色：甜咸可口，鮮香滑爽，富含維生素、鉀、鈣、鐵、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦的理想主食。

操作:

1、雞肉洗凈，剁成茸。

2、蝦仁剁碎，加蛋清拌勻待用；火腿切小?。欢S切碎，香菇切丁。然后放入雞、蝦肉，再加入鹽、味精、料酒、蔥花、姜末、油調(diào)好口味。

3、和好面搟成圓面皮，將餡料包入，收攏，不封口，呈大白菜狀，開口處各置一粒蝦仁。

4、將生燒麥放入屜內(nèi)，大火蒸１５分鐘即成。