材料集合圖：

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１、黃豆用水浸泡半小時(shí)后撈出洗凈備用

２、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘{NextPage}

３、排骨飛水后撈出備用

４、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個(gè)小時(shí)，水要一次性加足，中途千萬(wàn)不要加水，否則會(huì)影響口感

{NextPage}５、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再調(diào)成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了。（喜歡的也可以加點(diǎn)雞精調(diào)味）